“L’azienda l’abbiamo comprata 12 anni fa, noi veniamo tutti e due da Torino e zone limitrofe, da Moncalieri e Torino; siamo io e la mia moglie, io sono Christian Raffero e mia moglie Lia Ganzaroli. Facevamo tutt’altro come lavori, io lavoravo in ambito sportivo e lei era un’educatrice e lavorava nelle comunità. Abbiamo preso questa… Read More Cascina Krylia
“Cascina Danesa è di proprietà del ramo materno della nostra famiglia da generazioni – racconta Claudio Priotti, titolare insieme al fratello Paolo, dell’azienda agricola Cascina Danesa a Bibiana (To) – i nostri nonni erano agricoltori e questa terra dava loro il necessario per vivere. I nostri genitori hanno fatto scelte di vita differenti e pensavano… Read More Cascina Danesa
“Io sono originaria del cuneese – ci racconta Maria Luisa Aronica – e Riccardo Ceccato della val Sangone. Ci siamo conosciuti ai tempi dell’Università quando entrambi frequentavamo Scienze Forestali ed Ambientali presso la facoltà di Agraria di Torino. Dopo aver provato per qualche anno a lavorare in ambito accademico ci siamo accorti che quella non… Read More Uva Ramà
“Quando è nata Arianna – ci racconta Chiara Vezza, titolare dell’azienda agricola La Calcina di Condove – la nostra prima figlia, insieme alla casa, abbiamo cercato anche dalla terra e abbiamo iniziato a fare questo lavoro. Volevamo vivere nella natura, in una dimensione più naturale, più selvatica, per questo siamo arrivati in un’area di bassa… Read More La Calcina
” DiSanaPianta – ci racconta Riccardo Ceccato, socio della Cooperativa che ha sede ad Almese – è l’espressione di un modo di pensare la nutrizione, l’alimentazione, in cui la gratificazione del mangiare un buon alimento o di bere una buona bevanda si sposa senza compromessi con la necessità di consumare alimenti, in cui non ci… Read More Disanapianta
Matteo Chesta, di Vignolo in provincia di Cuneo, ha 24 anni e dopo un percorso di studi superiori in agraria, è tornato a lavorare la terra ricalcando i passi dei nonni. “Ho iniziato nel 2017, aprendo una piccola realtà agricola biologica e chiamandola Speranza. Produco zucche, diversi tipi di patate, aglio e varietà esotiche. È… Read More Cascina Speranza di Matteo Chesta
13 luglio 2020 Sono venuti a incontrare il Progetto Logicobio, presso la sede di Agrispesa alcuni soci della Cooperativa Maramao.“Maramao è una cooperativa sociale di tipo B che crea opportunità di inserimento lavorativo per rifugiati, richiedenti asilo e soggetti svantaggiati. L’obiettivo del progetto è far nascere e consolidare una cooperativa agricola sociale che coltivi, produca… Read More Cooperativa Agricola Sociale Maramao
“Coltivo il mio farro con metodo biologico – ci spiega Davide Fulcheri di Mondovì – come varietà è il farro dicocco, quello che si destina di solito per fare pasta secca. Quello che coltivo lo tengo tutto per me, e lo faccio trasformare tutto in farina: o vendo la farina o vendo la pasta che… Read More Davide Fulcheri
“Siamo una realtà piccola – ci racconta Maddalena Bono di Cigliano (Vc) – a conduzione familiare, siamo io, mia sorella Fiorella, mio cognato, che ci dà una mano, e mia mamma che sovrintende. L’azienda dei miei genitori aveva una cinquantina di giornate di terra, facevano mais, facevano la paglia, il fieno e poi avevano le… Read More La Verdella piccola
“Libero Mondo – ci spiega Marco Gioelli di Bra, 44 anni – nasce ufficialmente nel 1997 come cooperativa sociale, a seguito dell’attività svolta dall’associazione Sedacà dell’oratorio salesiano di Bra. Una parte dei ragazzi, tra cui mio fratello, che avevano fatto un’esperienza di un mese presso alcune case salesiane in Ecuador, al loro ritorno avevano deciso… Read More Certificare la filiera e non solo il prodotto
Mattia e suo padre ci accolgono nella loro azienda agricola biodinamica a Verzuolo, in provincia di Cuneo. Mattia ha studiato agraria per acquisire le competenze da applicare nell’azienda agricola di famiglia. In passato l’azienda era dedicata in prevalenza alla zootecnia mentre ora è dedicata alla frutticoltura. Mele, pere, kiwi e miele sono i prodotti della… Read More Bertola Mattia
“Eccole – ci spiega Cathy dell’azienda agricola biologica La Fragolina di Vignolo (Cn) – le cavallette che ci mangiano tutti i lamponi! Come dice il tecnico del biologico, vuol dire che non diamo porcheria. Però noi ne faremmo volentieri a meno, anche se siamo convinti della nostra scelta: nessun prodotto chimico sui nostri frutti! La produzione… Read More Sono arrivate le cavallette
Le tecniche utilizzate da Claudio Bosco nella coltivazione dei suoi ortaggi sono tecniche di agricoltura “simbiotica” e “sinergica”, con spunti presi dagli insegnamenti di Masanobu Fukuoka, dalla tecnica del Bois ramèal fragmenté e dall’agronomia convenzionale, adattate alla situazione aziendale. Parliamo in particolare del compost tea: si ottiene mettendo del compost in acqua e facendovi gorgogliare… Read More Claudio Bosco
Arriviamo a Cervere una mattina un po’ uggiosa, tipica delle giornate autunnali nelle nostre zone e troviamo Susanna intenta nel lavoro di pulizia dei porri e preparazione dei mazzi. Susanna Testa produttrice del Porro di Cervere biologico ci racconta come nasce la sua attività agricola “Mamma di tre figli, nel 2014 trovandomi senza lavoro ho… Read More Testa Susanna
Sabato 22 maggio siamo stati ospiti dell’ Orto del Pian Bosco a Loreto di Fossano “I miei genitori allevavano suini – ci racconta Andrea Giaccardi – “mio papà coltivava anche un po’ di frutta ed è da lì che sono partito, chiudendo invece la parte di allevamento. Il mio desiderio era fermarmi a casa, ho… Read More Visita a L’Orto del Pian Bosco
23 settembre 2020Laura Nervo, agronoma, cresce in una famiglia che da sempre si occupa di orticoltura. Per alcuni anni lavora come impiegata nel settore agricolo, ma la sua strada è un’altra e quindi dopo qualche tempo decide di dare una svolta alla sua vita e, nel 2003, subentra al papà nell’azienda agricola in cui produce… Read More L’orto di Laura
16 settembre 2020 Andrea ci accoglie sulla strada di casa e con lui ci accolgono i suoi meravigliosi cuccioli di cani e gatti che staranno con noi tutto il tempo della visita, seguendoci e facendoci compagnia. L’azienda nasce grazie al nonno paterno di Andrea che, rientrato dalla guerra, acquista un “ciabòt” e un po’ di… Read More Ferrato Andrea
12 febbraio 2020Stefano ed Ivana ci accolgono calorosamente a La Ca’ rotta e, durante la degustazione di alcuni cibi biologici come succo di mele e gallette di grano saraceno prodotti con le loro materie prime, ci raccontano la loro storia e quella del progetto che, con altri compagni di viaggio, hanno intrapreso alcuni anni fa.… Read More La Ca’ Rotta, organismo agricolo
12 giugno 2021Trascrizione del racconto fatto da Stefano Vegetabile durante la visita a La Ca’ Rotta La Ca’ Rotta è un progetto di ecovillaggio che è nato nel 2011-2012, da una associazione che faceva eventi culturali e poi pian piano si è evoluto. Nasce su una casa che è a San Bartolomeo, qui sopra questa… Read More Visita a La Ca’ Rotta
Maria Luisa Aronica è impegnata dal 2008 nella coltivazione biologica di frutti di bosco (ribes, lamponi, mirtilli e more) e castagne, accanto alle colture principali, sono prodotti alcuni ortaggi particolari come rabarbaro e zucche Hokkaido. La superficie aziendale si sviluppa sui pendii intorno alla Borgata Maddalena di Giaveno (TO), tra i 650 e gli 850… Read More Aronica Maria Luisa, Uva Ramà
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