“Le nostre piante di pompelmo bio – spiega Luca Mannucci – sono grandi, sono 2, avranno, penso, 30 anni, forse anche di più. Più che una pianta è un albero di pompelmi e ne fa una marea. Abbiamo queste piante trentennali a cui non diamo assolutamente niente. Intorno a queste piante è stato costruito un… Read More I pompelmi bio di Sarzana
“Coltiviamo il cavolo rapa da un paio d’anni – ci racconta Luisa Aronica di Uva Ramà, Giaveno,- prediligiamo il verde, rispetto al viola, perché lo troviamo più tenero, più adatto a essere consumato fresco in insalata. Lo coltiviamo 2 volte all’anno: i cavoli rapa che stiamo raccogliendo adesso sono stati piantati a fine aprile, partendo… Read More Il cavolo rapa
“Noi seminiamo le carote Dolciva, – ci spiega Flavia Boglione – abbiamo terreni molto sabbiosi. Le carote necessitano di molta attenzione per la germogliazione in quanto vanno tenute umide fino a quando la pianta è almeno 5 cm e si devono pulire dalle erbe infestanti che hanno una crescita molto più veloce.Per le erbe infestanti… Read More Le carote e l’insalata di Flavia e Valeria
“Noi in questo momento – ci spiega Flavia Boglione di Agricoltura bio di Monasterolo di Savigliano – stiamo concimando con l’humus dei lombrichi il terreno per mettere su i pomodori, perché il mio vicino di casa fa lombricoltura biologica e allora stiamo facendo vari esperimenti ossia con cacca più grossolana, cacca meno grossolana, cacca fine… Read More Concimiamo con l’humus dei lombrichi
“Queste taccole partono da seme – ci spiega Laura Nervo di Bra – seme biologico e sono state seminate a inizio febbraio. Generalmente mettevo sempre le taccole rampicanti, quindi bisognava mettere la retina, quest’anno ho voluto provare a mettere queste taccole che sono nane con la speranza di non dover fare grossi lavori, mettere retine… Read More Taccole, legume sostitutivo della carne
“Si parte da una susina Santa Clara – dice Riccardo Ceccato della Cooperativa Disanapianta di Almese – coltivata con metodo biologico. Viene raccolto il frutto maturo, viene essiccato a caldo in maniera molto rapida per evitare ogni tipo di deperimento. Viene fatto un primo semilavorato che è molto duro e molto consistente e ha dentro… Read More Le susine essiccate
“Tutto il ciclo lo facciamo noi – ci spiega Marco Ravera di Albenga – fin dalla giovane piantina. Iniziamo col fare la talea e la portiamo a fine ciclo in quasi tutte le piante. Maggiorana, rosmarino, origano, menta, timo, santoreggia: facciamo le piante madri, scegliamo quelle che ci sembrano più belle e forti e le… Read More Le piante aromatiche da talea
“La mia tisana del buon respiro – ci spiega Chiara Vezza dell’azienda agricola La Calcina di Condove – è una tisana balsamica; contiene menta piperita, salvia, timo e lavanda, tutto biologico. La menta piperita è la menta che coltiviamo noi nei nostri campi sia a La Calcina, a 650 metri, che in Borgata Muni, a… Read More La tisana del Buon respiro
L’agricoltura circolare: tecnica di oggi o di ieri? Spesso sentiamo parlare di economia circolare o ancora di agricoltura circolare, un modello che si contrappone all’economia lineare. Nell’economia circolare tutti i sistemi sono collegati e gli scarti di un processo diventano materie prime per un altro. In agricoltura, ad esempio, i reflui zootecnici, scarto dell’allevamento vengono… Read More Agricoltura circolare
Chi è Giulia Jannelli?“Siamo molto contenti della nostra vita – racconta Giulia Jannelli della Cooperativa biologica Il Germinale di Gaiola (Cn) – anche se le strade che ci hanno portato a questo sono state molto tortuose. All’inizio degli anni 2000, dopo la laurea, mi sono recata in Argentina per frequentare un master di relazioni internazionali… Read More La multifunzionalità dei presidi territoriali come elemento per combattere lo spopolamento, causa dell’abbandono delle aree interne. Racconto video con Giulia Jannelli
Il progetto Logicobio nasce per dare risposta ad una domanda estremamente pratica:se esistono in Piemonte aziende agricole che mettono in pratica i migliori principi dell’agroecologia,se dalle stesse vengono immessi sul mercato prodotti biologici di altissima qualità, come mai l’intera loro produzione non viene richiesta, acquistata e consumata sul territorio stesso in cui viene prodotta?Forse gli… Read More Gli areali del cibo
Il design sistemico è la disciplina che permette di delineare e programmare il flusso (throughput) di materia che scorre da un sistema ad un altro in una metabolizzazione continua che diminuisce l’impronta ecologica e genera un notevole flusso economico. Il progetto organizza ed ottimizza tutti gli attori e le parti all’interno dell’ambito, in modo che possano svilupparsi evolvendo coerentemente gli uni con… Read More Il design sistemico
Chi è Cristian Benaglio? Nasce e cresce in fattoria, ma si lascia condurre dalla passione per il cinema e la tv. Grazie a tutte le esperienze fatte durante i dieci anni di produzione cine-televisiva, sviluppa una consapevolezza che gli permette di riqualificare e valorizzare la propria storia e tradizione rurale.È la storia di Cristian Benaglio, oggi… Read More Comunicare il territorio: gli areali del cibo e il design sistemico sono strumenti per passare dalla descrizione di quello che c’è alla possibilità di agire per trasformare il possibile? Racconto video di Cristian Benaglio
Chi è Cristian Benaglio?Un po’ Rurale, un po’ Videomaker, quasi un AgriRegista.Abbastanza ibrido, nasce e cresce in fattoria, ma si lascia condurre dalla passione per il cinema e la tv. Grazie a tutte le esperienze fatte durante i dieci anni di produzione cine-televisiva, sviluppa una consapevolezza che gli permette di riqualificare e valorizzare la propria storia… Read More Per una strategia di comunicazione: lo storytelling è ancora attuale? Come le caratteristiche dei canali di distribuzione influenzano gli strumenti con cui farlo. Racconto video di Cristian Benaglio
Video conferenza programmata per il 15 giugno 2021 ore 14.00 Chi è Salvatore Ceccarelli ? Salvatore Ceccarelli è stato professore ordinario di Genetica Agraria presso l’Istituto di Miglioramento Genetico, Università di Perugia fino al 1987. Dal 1980 ha condotto ricerche presso ICARDA (il Centro Internazionale per la ricerca agricola in ambienti asciutti, Aleppo, Siria) fino… Read More Il nuovo regolamento CEE per il biologico: un’opportunità per costruire sistemi sementieri locali? Seminario in video conferenza con Salvatore Ceccarelli
“La cooperativa Terra-Terra è una cooperativa di produttori che vende sia all’ingrosso che al dettaglio. I soci della cooperativa condividono strumenti logistici, informatici e commerciali. La cooperativa possiede un vivaio per la produzione di piantine orticole e coltiva direttamente un appezzamento di terreno destinato alla produzione di ortaggi. Progetti futuri sono l’allevamento di galline ovaiole… Read More Terra Terra
“Al momento – ci spiega Fabrizio Bevilacqua di Dusino San Michele – ho piantato in campo una decina di giorni fa un po’ di zucchini, circa 1400. In vivaio ho dei piantini che pianterò in pieno campo, perché comunque quest’anno, grazie a questo clima favorevole riusciamo magari anche a lavorare abbastanza presto fuori. In pieno… Read More Bevilacqua Fabrizio: sulla spesa del cibo quotidiano
“L’azienda l’abbiamo comprata 12 anni fa, noi veniamo tutti e due da Torino e zone limitrofe, da Moncalieri e Torino; siamo io e la mia moglie, io sono Christian Raffero e mia moglie Lia Ganzaroli. Facevamo tutt’altro come lavori, io lavoravo in ambito sportivo e lei era un’educatrice e lavorava nelle comunità. Abbiamo preso questa… Read More Cascina Krylia
“Cascina Danesa è di proprietà del ramo materno della nostra famiglia da generazioni – racconta Claudio Priotti, titolare insieme al fratello Paolo, dell’azienda agricola Cascina Danesa a Bibiana (To) – i nostri nonni erano agricoltori e questa terra dava loro il necessario per vivere. I nostri genitori hanno fatto scelte di vita differenti e pensavano… Read More Cascina Danesa
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