Claudio Bosco, orticoltore biologico di Nichelino, ci racconta: “Quest’anno le melanzane sono belle, ma non sono ancora in produzione. Sia quelle nere che quelle viola, sono molto belle e molto bene avviate con la pacciamatura che ha ben tenuto, si sono avvantaggiate delle piogge insistenti di quest’anno quindi non ho dovuto irrigare. Ho messo i… Read More Un rifugio per gli insetti amici
“Il progetto di coltivazione di grani antichi – ci racconta Stefano Vegetabile della Casa Rotta di Cherasco – è un progetto che nasce nel 2007. Studiando, ricercando, abbiamo iniziato a ragionare sulla coltivazione dei cereali. Ci siamo chiesti ad esempio come mai una volta i cereali avessero taglia alta, rispetto all’odierna taglia bassa, perché ci… Read More Grani antichi e miscugli migliorativi, perché sceglierli come nostro cibo.
“Tutto è iniziato qualche anno fa – ci racconta Claudio Bosco – leggendo il libro di Beppe Vessicchio “La musica fa crescere i pomodori” in cui il maestro racconta i suoi studi relativi all’ effetto della musica sulle piante. Sembra che alcuni tipi di vibrazioni, multipli di frequenze specifiche, facciano bene alle piante che, di… Read More I pomodori e la sinfonia 41 di Mozart
“ Il cavolo verza che raccogliamo d’ora in poi – ci spiega Fabrizio Bevilacqua di Villanova d’Asti – non è più il Savoi king, ma è il Wirosa, una qualità che si raccoglie di solito da fine anno ai primi di marzo poi tende a salire il seme quindi conviene raccoglierla prima. È una varietà… Read More I nostri piantini partono con 10 giorni di vantaggio rispetto all’erba.
Isabella dalla Ragione, agronoma, responsabile di Archeologia arborea di Città di Castello, ci ha detto:“Per noi che abbiamo cominciato a pensare in maniera diversa molti anni fa, a pensare, a recuperare, ad essere attenti ad un’agricoltura diversa, in realtà, adesso che, a parole, viene pubblicizzato, anche questa cosa delle api che è una roba di… Read More Adesso pensate che seminando un po’ di fiori per le api, piccinine, gli si possa fare un buon servizio: no!
“Eccole – ci spiega Cathy dell’azienda agricola biologica La Fragolina di Vignolo (Cn) – le cavallette che ci mangiano tutti i lamponi! Come dice il tecnico del biologico, vuol dire che non diamo porcheria. Però noi ne faremmo volentieri a meno, anche se siamo convinti della nostra scelta: nessun prodotto chimico sui nostri frutti! La produzione… Read More Sono arrivate le cavallette
“La mia azienda agricola si chiama Biomatto, siamo nel comune di Arona dal 2014. La superficie coltivata è 1 ettaro, complessiva saranno 4 ettari (con i boschi). Svolgo 3-4 attività: la vivaista, allevo le galline e anatre da uova, ho un B&B e propongo attività di educazione ambientale.I micro ortaggi sono nati in modo casuale:… Read More Micro ortaggi
“La zucca – ci spiega Gigi Manenti , agricoltore biologico di Sostegno (Bi)- contrariamente a quanto ne pensino i biologici, biodinamici, chimici, tutti quelli dell’agricoltura, è una pianta che odia il letame e odia l’humus, per cui noi la piantiamo direttamente su terreni che, ovviamente, noi non concimiamo più da 25 anni. La zucca cresce… Read More Sulle zucche, una lezione di agricoltura del futuro
“La nostra azienda agricola – racconta Gigi Manenti – si trova sulle colline biellesi, a un’altitudine di 400 m s.l.m. La superficie coltivata è di quasi 6 ettari di cui 2 a orto, 3 a frutta e il resto a olivo e vite per uva da tavola. La nostra attività agricola ha inizio nel 1981… Read More Il metodo Manenti
“Guarda – ci dice Gianfranco Torelli, viticoltore biologico di Bubbio (At) – l’unica cosa che ogni tanto sento è la cavolata “l’uomo sta distruggendo la terra”. Ed è una cavolata in questo senso: l’uomo non sta distruggendo la terra, sta distruggendo se stesso, rendendo inospitale l’unico pianeta che oggi sappiamo essere vivibile dall’uomo. La terra… Read More #PrimaL’Ambiente
“Sta andando per la maggiore- ci dice Gianfranco Torelli, viticoltore biologico di Bubbio (At)– quello che io chiamo il biologico industriale, che è fatto dall’industria che magari fa una “linea” biologica all’interno della sua produzione. L’aspetto positivo è che se l’industria chiede più prodotto biologico ci saranno, spero, più contadini che fanno perlomeno l’agricoltura bio,… Read More Biologico in aumento
Silvano Galfione, agricoltore biologico di Buriasco: “E’ possibile trovare delle macchine fisse che riescano a mietere i semi di diverse qualità piantati insieme, sia legumi che cereali e magari anche infestanti, perché quasi tutte hanno dei semi che possono essere utilizzati nell’alimentazione umana? Però prima di questo ancora, a suo avviso, è possibile pensare a… Read More Le domande per Salvatore Ceccarelli
Intervista a Gabriele Fontanone“Quella di oggi è un’opportunità che l’essere umano ha, perché è adesso che può cominciare a rendersi conto che la nostra forma pensiero può incidere sulla materia. Da un paio di generazioni l’essere umano vive una realtà che non è mai accaduta prima e non sarà mai più domani (velocità di spostamento, disponibilità… Read More Puntate sulla prevenzione
Nell’ottica della speranza e della volontà di rigenerazione, proponiamo un estratto dell’articolo sulla fitodepurazione tratto dal blog di Valentina Mutti che ringraziamo per la condivisione. “Polvere di radice di menta e di Renouée du Japon vanno bene per disinquinare la cascata di un comune che ospita la più antica miniera di zinco d’Europa. Tecniche emergenti, ma che… Read More Per disinquinare suoli e acque, una soluzione efficace ed ecologica: le piante
“ Io ho fatto ragioneria ad Alba – ci racconta Roberto Marcarino di Roddino – Alba è la mia città, poi ho trovato posto lì in banca, eccetera. La mia avventura è cominciata nell’85 quando sono diventato vegetariano e ho eliminato anche quelle poche medicine che prendevo, nel senso che se mi ammalavo un inverno… Read More La pasta madre, cambiando io, ho visto che anche lei cambiava
“Circa venti anni fa – racconta Aldo Bianciotto di Bricherasio – ho acquistato un terreno da un mio vicino: nel corso dei trent’anni precedenti lui aveva creato un frutteto e un vigneto familiare, ma grande, su una superficie di 4000 metri e aveva impiantato almeno 100 varietà diverse di mele e pere, di tutto un… Read More Uva da tavola: una trentina di varietà diverse nel mio vigneto
“Il ritmo della vita delle persone è sicuramente molto cambiato e sono cambiate le abitazioni, tanto è vero che io mi ero stupita quando, molti anni fa, sono andata a trovare dei miei amici vegetariani, sono entrata nella loro casa e ho visto che non c’era la cucina: c’era un piccolissimo spazio in cui avevano… Read More Il tempo per acquistare, preparare, cucinare e sedersi a mangiare
“Per le fragole è stato un inizio di annata un po’ particolare – dice Stefano Cesano di Pinerolo – perché abbiamo patito abbastanza la siccità che c’è stata, visto che tra gennaio e marzo è piovuto solo due volte. Di sicuro lavorando in biologico, in generale, ma in particolare la fragola se c’è un po’… Read More Le fragole? Le raccolgo in bicicletta!!
“Nel 1990 – racconta Graziano Poggioli del Caseificio Santa Rita di Serramazzoni (Mo) – inizia il percorso di Santa Rita verso il biologico e, nel 2005, la scelta di salvare la mamma del parmigiano reggiano, la vacca bianca modenese che per le caratteristiche del suo latte che, in particolare per la sua caseina, la Kbd,… Read More Dal biologico al biodinamico
“ La rucola è un’ortaggio molto precoce – racconta Claudio Bosco di Nichelino – anche invadente, nel senso che dove viene seminata non ha bisogno di essere ripulita dalle infestanti perché cresce velocemente, con ciclo breve. Normalmente si riescono a raccogliere 2 tagli perché una volta tagliata ricaccia prima di montare a seme, quando va… Read More La mia rucola è più buona perché non è concimata
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