“Sta andando per la maggiore- ci dice Gianfranco Torelli, viticoltore biologico di Bubbio (At)– quello che io chiamo il biologico industriale, che è fatto dall’industria che magari fa una “linea” biologica all’interno della sua produzione.
L’aspetto positivo è che se l’industria chiede più prodotto biologico ci saranno, spero, più contadini che fanno perlomeno l’agricoltura bio, però secondo me la dice lunga il fatto che il consumatore continui a cercare all’interno della grande distribuzione il prodotto biologico. Quando mi dicono di biologico sta aumentando, rispondo sì è vero, ma facciamo attenzione e guardiamo bene dove sta andando”.

18 settembre 2020

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