“I miei oleoliti – ci spiega Carmela Pappalardo di Angera – sono dei macerati di piante officinali biologiche. Si prendono le piante officinali nel loro periodo balsamico, cioè quando i principi attivi sono concentrati e, a seconda del tipo di pianta officinale, si prendono i fiori o le foglie o le radici. Nel caso dell’iperico… Read More Che cosa sono gli oleoliti

“La storia di Biomatto – ci racconta Francesca Lanocita – non nasce da una tradizione famigliare, ma da una scelta di vita. La mia famiglia ed io avevamo in questa zona una casa di campagna, ma venivamo da Milano e le nostre vite erano molto diverse da oggi. Ad un certo punto abbiamo deciso di… Read More Prendersi cura di una pianta

“Si parte da una susina Santa Clara – dice Riccardo Ceccato della Cooperativa Disanapianta di Almese – coltivata con metodo biologico. Viene raccolto il frutto maturo, viene essiccato a caldo in maniera molto rapida per evitare ogni tipo di deperimento. Viene fatto un primo semilavorato che è molto duro e molto consistente e ha dentro… Read More Le susine essiccate

“La mia tisana del buon respiro – ci spiega Chiara Vezza dell’azienda agricola La Calcina di Condove – è una tisana balsamica; contiene menta piperita, salvia, timo e lavanda, tutto biologico. La menta piperita è la menta che coltiviamo noi nei nostri campi sia a La Calcina, a 650 metri, che in Borgata Muni, a… Read More La tisana del Buon respiro

“È stata un’avventura partita anni fa – ci racconta Gianfranco Torelli, viticoltore biologico di Bubbio (At) – è dal 2000 che “gioco” a fare un po’ di aceti. L’aceto in natura è il destino finale del succo d’uva fermentato, anche se non è scontato che un vino lasciato all’aria diventi aceto in maniera semplice e… Read More In natura l’aceto è il destino finale del succo d’uva fermentato

“Tutto è iniziato qualche anno fa – ci racconta Claudio Bosco – leggendo il libro di Beppe Vessicchio “La musica fa crescere i pomodori” in cui il maestro racconta i suoi studi relativi all’ effetto della musica sulle piante. Sembra che alcuni tipi di vibrazioni, multipli di frequenze specifiche, facciano bene alle piante che, di… Read More I pomodori e la sinfonia 41 di Mozart

“La mia azienda agricola si chiama Biomatto, siamo nel comune di Arona dal 2014. La superficie coltivata è 1 ettaro, complessiva saranno 4 ettari (con i boschi). Svolgo 3-4 attività: la vivaista, allevo le galline e anatre da uova, ho un B&B e propongo attività di educazione ambientale.I micro ortaggi sono nati in modo casuale:… Read More Micro ortaggi

“Per le fragole è stato un inizio di annata un po’ particolare – dice Stefano Cesano di Pinerolo – perché abbiamo patito abbastanza la siccità che c’è stata, visto che tra gennaio e marzo è piovuto solo due volte. Di sicuro lavorando in biologico, in generale, ma in particolare la fragola se c’è un po’… Read More Le fragole? Le raccolgo in bicicletta!!

“Le zucchine trombetta – ci racconta Claudio Bosco di Nichelino – si coltivano sotto serra, sono una specie rampicante che ha bisogno di essere sorretta con apposite reti, anche perché ha una vegetazione molto abbondante. L’epoca di semina è da metà marzo a metà aprile. Si semina in vivaio in terra fredda e verso metà… Read More Il compost tea