Giulia Iannelli, della Cooperativa il Germinale, ci parla delle loro produzioni, che troviamo nella spesa di questa settimana: “Quest’anno abbiamo continuato la produzione ampliando i campi sempre più sotto la montagna, quindi le patate, per esempio, anziché farle giù a Gaiola, come l’anno scorso, le abbiamo fatte un po’ più su verso il Cornaretto, sopra… Read More Era un campo che da almeno 15 anni nessuno toccava

“Noi in questo momento – ci spiega Flavia Boglione di Agricoltura bio di Monasterolo di Savigliano – stiamo concimando con l’humus dei lombrichi il terreno per mettere su i pomodori, perché il mio vicino di casa fa lombricoltura biologica e allora stiamo facendo vari esperimenti ossia con cacca più grossolana, cacca meno grossolana, cacca fine… Read More Concimiamo con l’humus dei lombrichi

“L’erba verde per un erbivoro è il miglior alimento che l’animale possa avere, perché si è evoluto pascolando: niente, quindi, è meglio dell’alimento che gli ha consentito l’evoluzione. Quando un animale pascola, bruca erba, ma mangia anche dei semi (graminacee, veccia). Quando è nel bosco mangia noci, nocciole, castagne; quando è nel sottoboscomangia rovi. Quindi… Read More L’allevamento ovino e l’uso del pascolo

“Biologico è più facile per certi versi: noi facciamo biologico che consenta a noi di lavorare “meno” nel senso che lasciamo che le piante si arrangino, però dobbiamo far sì che l’ambiente dove crescono sia consono alla loro crescita, quindi il terreno deve essere fertile, dopodiché non è detto che la produttività del bio sia… Read More Biologico, microrganismi probiotici e bioma