Galfione Silvano

“Ho 50 anni e si può dire scherzando che sono allevatore almeno da 48. I miei genitori avevano un allevamento di bovine da latte con qualche vitello da carne e, almeno inizialmente, qualche maiale per i salumi. È da quando ho imparato a camminare che vivo in mezzo agli animali e che “lavoro” con loro aiutando i miei genitori ad accudirli fin da piccolissimo. Sono nato in questo mondo e l’ho sempre vissuto con grande passione. Durante gli studi ho continuato a lavorare nell’azienda di famiglia e, quando mi sono iscritto all’Università di Agraria di Torino, per me era chiaro che il mio lavoro sarebbe stato fare l’allevatore. Nella mia azienda allevo soprattutto ovini, attualmente tra le mie pecore e quelle degli altri membri della cooperativa contiamo circa 500 capi. Come cooperativa alleviamo, oltre alle pecore, mucche da latte, capre, e svariati tipi di anatre di cui raccogliamo anche le uova, più per hobby che per lavoro. Coltivo cereali biologici e ortaggi. Allevo carpe.”

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