Il miele, come gli altri cibi,deve essere vitale ed armonico

“In questo momento – ci racconta Marco Chiri, apicoltore biodinamico di Villanova d’Asti- seguiamo lo sviluppo degli alveari e dei nuclei che, in questa parte dell’anno sono progressivamente in crescita. Purtroppo, come è sovente accaduto negli ultimi anni, l’andamento climatico è stato molto anomalo ed ha portato parecchi problemi. L’inverno è stato eccessivamente caldo, quindi... Continue Reading →

Prendersi cura di una pianta

“La storia di Biomatto - ci racconta Francesca Lanocita - non nasce da una tradizione famigliare, ma da una scelta di vita. La mia famiglia ed io avevamo in questa zona una casa di campagna, ma venivamo da Milano e le nostre vite erano molto diverse da oggi. Ad un certo punto abbiamo deciso di... Continue Reading →

Era un campo che da almeno 15 anni nessuno toccava

Giulia Iannelli, della Cooperativa il Germinale, ci parla delle loro produzioni, che troviamo nella spesa di questa settimana: “Quest'anno abbiamo continuato la produzione ampliando i campi sempre più sotto la montagna, quindi le patate, per esempio, anziché farle giù a Gaiola, come l'anno scorso, le abbiamo fatte un po' più su verso il Cornaretto, sopra... Continue Reading →

Si toglie sempre il seme, poi si va avanti

“Il peperone di Capriglio – ci spiega Paolo Novara, dell’azienda agricola biologica Campora - è una vecchia varietà che si produce esclusivamente nel paese di Capriglio: è una tradizione tramandata dai nonni dei nonni dei nonni: col tempo ci si toglie sempre il seme, poi si va avanti. A Capriglio sicuramente ha trovato un terreno... Continue Reading →

Il design sistemico

Il design sistemico è la disciplina che permette di delineare e programmare il flusso (throughput) di materia che scorre da un sistema ad un altro in una metabolizzazione continua che diminuisce l'impronta ecologica e genera un notevole flusso economico. Il progetto organizza ed ottimizza tutti gli attori e le parti all'interno dell'ambito, in modo che possano svilupparsi evolvendo coerentemente gli uni con... Continue Reading →

Adesso pensate che seminando un po’ di fiori per le api, piccinine, gli si possa fare un buon servizio: no!

Isabella dalla Ragione, agronoma, responsabile di Archeologia arborea di Città di Castello, è una carissima amica e da anni ci confrontiamo sui temi della salvaguardia ambientale e della conservazione di vecchie varietà di frutta. Ci siamo sentite in questi giorni, riportiamo quanto ci ha detto:“Per noi che abbiamo cominciato a pensare in maniera diversa molti... Continue Reading →

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